塩麹とトマトの相性は？

何を間違ったか、生協から熊本県産のトマトが10数個届き・・＾＾；
完熟なのでどうしたものかと途方に暮れましたが
先日食したつばめ風トマトサラダをzuko流で作ってみることにしました

ヘタをくりぬき、新潟のお米で作った塩麹を入れて30分寝かせる

湯むきしてヘタの部分に（この日は）ごぼうサラダを詰めました
ごぼうサラダはセブンのパウチ利用（←働く主婦の上手な手抜きと言って！）

玉ねぎドレッシングと、庭採れのイタリアンパセリを散らして完成

ナイフとフォークでいただきます・・
うん！美味しい！

塩麹がトマトを甘くしてくれました
トマトの酸味が苦手な人にも食べられると思います！

塩麹とトマトの相性は？・・・ジャストマッチ！

その後気に入って2日に1回作ってる＾＾
良い感じにトマトも減ってきました
（・・っていうか、そろそろ飽きてきたとこです＾＾；）

write： zuko's room 管理人